企業情報

桑名本社 業務内容

卸問屋

5㎏から対応!
活きた状態でお届け。

活きた状態で鰻を届けることができる地区であれば5㎏から対応させていただきます。
同業他社から鰻をお借りしても供給いたします。
お休みは大晦日~正月2日までの3日間だけ

うなぎ写真

入荷

一年を通して、国内はもちろん台湾や中国から仕入れています。

6月~4月 三重県産 愛知県産 宮崎県産
9月~4月 鹿児島県産 静岡県産
11月~5月 日本鰻中国産 日本鰻台湾産
1月~9月 大分県産

入荷写真

入荷図

管理

地下30mから汲みあげたミネラル豊富な木曽三川の伏流水を大型の濾過装置を通し活鰻に供給する。
2日~4日間ミネラル水で活鰻を〆て養殖臭を消して出荷します。
選別台にヒバ材を使うことで鰻のストレスを減らして健康な状態を保ちます。

管理写真

管理写真

出荷方法

木製の選別台にてお客様ごとに鰻の重さ、長さ、身質を選別し、3時間以上を掛けて鰻を落ちつかせます水氷、酸素を入れて梱包し、丈夫なダンボール箱を使って鰻にダメージを与えないように出荷します。

桑名社員写真

出荷方法写真

出荷方法写真

出荷方法写真

ページトップへ戻る